基礎入門料理教室

まったく包丁をもったことのない方や、
目玉焼きくらいしか作ったことない方、
煮物って難しいと漠然と思っておられる方、
これから趣味として料理を作りたい男性、
初めてでも大丈夫、ぜひ参加してください。
料理を作る楽しさが芽生えます。

基礎入門料理教室カリキュラム

no.1

青菜胡麻和え　鶏照り焼き　かき玉汁　炊き込みご飯

だしのとり方A　・　お米の洗い方、炊き方　・　野菜の下処理A

no.2

肉じゃが　煮魚　けんちん汁　フルーツかん

いろいろな煮物　・　野菜の下処理B　・　だしのとり方B　・　寒天の使い方

no.3

てんぷら　麺汁そば　わかめと胡瓜の酢の物

揚げ物　・　麺　・　そば丼つゆ　・　酢の物

no.4

チキンクリームソース　スパゲティ　エビフライ　グレープフルーツゼリー

ホワイトソースの作り方　・　パスタのゆで方　・　フライ　・　ゼラチンの使い方

no.5

オムライス　かぼちゃのポタージュ　サラダジュリエンヌ

フライパンの使い方　･　卵料理　・　包丁の使い方

no.6

棒棒鶏　八宝菜　酢豚

基本の中華の炒め物　・　中華調味料

講義の進め方

作り方の講義は50分ほどで材料の下ごしらえから調味料、調理器具などの説明をします。
（1回3品程度）

さあ実習にはいりましょう。
4人1テーブルでしっかり見て、さわって体験していただけます。
特に包丁の使い方は実習中その都度生徒さんにわかるよう説明します。
包丁の使い方は本校伝統のメソードです。
5回通じて包丁の使い方を説明します。出来あがって試食しながら質疑応答。
上手な買い物のし方など、はずかしがらずにどんな質問でもどうぞ。
5回で基礎の技術を身につけていただきますが復習も大事。
応用のきく献立ですからお家に帰って身近な材料で復習しやすいです。
野菜炒めをサッサッとフライパンで返せるくらいがんばりましょう。

基礎入門料理教室概要　A、B　コース

基礎入門コースは受講パターンが２つあります。

Aコース　
毎週月曜日　夜6時30分～　6回コース
随時入学可能です。日程表にて開講日をお選び下さい。

Bコース　毎月第1土曜日　昼1時30分～月1回　6回コース
随時入学可能です。

A,Bとも講習内容は同じです。 Aは短期間で終了。 Bは月1回の6カ月に渡ります。
どちらも、計６回受講されて終了です。

※ A、Bコースとも連続6回続けて受講していただきますが、都合で休まれる場合の補講については
　　振替に応じますので、ご相談下さい。（当日の変更は出来ません）

コース	Aコース	Bコース
日程	6回連続コース毎月曜日　18:30～	毎月1回6回コース毎月第1土曜日13:30～
対象	男性、女性問わず　（中学生以上）
回数	全6回
所要時間	約2時間
定員	20名
料金	21,000円（テキスト・材料費含む　税込み）